الخس ينتج الأنسولين
نجح العلماء أميركيون في وضع خواص البروتين الذي تكون منه الأنسولين في نباتي الخس والتبغ وغيرهما.
وعلاوة على ذلك فإن إطعام هذه النباتات المعدلة وراثياً لفئران تجارب على وشك الإصابة بداء السكري وقاها من الإصابة بالتهاب البنكرياس.
وأشار الدكتور"هنري دانييل وزملاؤه"في تقريرهم بمجلة "بلانت بيوتكنولوجي جور نال"إلى أن توليد البروتين طليعة الأنسولين في النباتات بديل أقل تكلفة بالقياس لقواعد نظريات الإنتاج.